Lezing Charlotte Kleyn - Over ons eten door de eeuwen heen
Eten is overal. In haar leven staat het op nummer één. En dat is al heel lang zo, want bij Charlotte thuis ging het altijd al over eten. Wat wil je, met een culinair schrijver als vader. Tijdens haar studies geschiedenis en Frans begon ze zelf veel te koken en begon ze over eten en drinken te lezen. Ze schreef haar bachelorscripties over Nederlands-Franse culinaire geschiedenis en volgde de master Food History aan Universiteit van Tours en de Vrije Universiteit Brussel, bij Peter Scholliers.
In de lezing vertelt Charlotte over eten en gezondheid door de eeuwen heen. Van een 10e eeuwse voedingshandleiding tot het sherrydieet van de jaren '50.
