Lezing Charlotte Kleyn - Over ons eten door de eeuwen heen
Eten is overal. In haar leven staat het op nummer één. En dat is al heel lang zo, want bij Charlotte Kleyn thuis ging het altijd al over eten. Wat wil je, met een culinair schrijver als vader. Tijdens haar studies geschiedenis en Frans begon ze zelf veel te koken en begon ze over eten en drinken te lezen. Ze schreef haar bachelorscripties over Nederlands-Franse culinaire geschiedenis en volgde de master Food History aan Universiteit van Tours en de Vrije Universiteit Brussel, bij Peter Scholliers.
Ze schrijft voor Het Parool en heeft een wekelijkse column in Trouw, en publiceerde de boeken Luilekkerland, 400 jaar koken in Nederland, Trek, eten onderweg, toen en nu en Uit eten in Amsterdam, 4 eeuwen culinaire cultuurgeschiedenis. Daarnaast werkte Kleyn als conservator van de gastronomische collecties in het Allard Pierson.
Van de middeleeuwse humorenleer tot de rauwkost- en sherrydiëten van de jaren zestig: eten en gezondheid zijn al eeuwenlang nauw verweven. In deze lezing ontdek je hoe artsen, kookboekenschrijvers en nieuwe voedingsinzichten ons eetpatroon vormden - en hoe oude ideeën over gezond eten verrassend anders óf juist verrassend vergelijkbaar met onze moderne opvattingen zijn.
