Het jaar 2011 is een top-jaar voor appels! De oogst is groot dus alle reden om te gaan bakken. Dat kan met dit prachtige boek waarin recepten voor diverse appeltaarten (ook tarte tatin), veel appelcakes (ook plaatcakes), appeldesserts als tiramisu, triffle, broodpudding met appels enz., appelbrood, klein appelgebak en koekjes en afgesloten met drie recepten voor een appeltaart voor een vetarm/koemelkvrijdieet, voor een koolhydraatarm- en voor een glutenvrij dieet. Voorin praktische informatie over appels, soorten bakvormen en een overzicht van Hollandse appels, ook met vermelding van ouderwetse soorten die weer vaker te koop zijn. De recepten worden kort toegelicht, ze zijn duidelijk vanuit de praktijk geschreven, de handelingen staan puntsgewijs, met onder de ingrediëntenopgave steeds het benodigde keukenmateriaal: keukenmachine of handmixer, bakvormen enz. met opgave van (voor)bereidingstijd, rusttijd en baktijd. Op de tegenoverliggende pagina steeds een aantrekkelijke foto van het gebak. Alfabetisch register. Aantrekkelijk bakboek voor de liefhebbers van alle soorten appelgebak en -toetjes.
Nederlands | 9789061129608
| Titel | Appeltaart : 70 originele, unieke, authentieke, slanke en veelzijdige varianten |
| Auteur | Janneke Philippi |
| Secundaire auteur | Ingrid van Koppenhagen ; Serge Philippi |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Uithoorn : Karakter Uitgevers, cop. 2011 |
| Overige gegevens | 168 p - ill - 27 cm |
| Annotatie | Omslagtitel - Met index |
| ISBN | 9789061129608 |
| PPN | 333049748 |
| Rubriekscode | 629.77 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Gebakrecepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Gebakrecepten |
