De auteur van dit diabetes kookboek is een bekende Engelse televisiekok. De diagnose pre-diabetes was voor hem aanleiding tot een drastische verandering van leefstijl en inspiratiebron voor nieuwe recepten en kookboeken. Het begint met een korte inleiding over diabetes (up to date), praktische richtlijnen om gezond te koken en informatie over enkele wereldkeukens. Vervolgens heel veel recepten, in hoofdstukken bijeengebracht rond een eetmoment (ontbijt) of een ingrediënt (vlees). De recepten zijn fantasievol en komen vanuit de hele wereld, van Spanje tot Australië. De beschrijving van de werkwijze is duidelijk, puntsgewijs en de ingrediënten zijn veelal goed verkrijgbaar. Aardige kleurenfoto's bij veel recepten, evenals een register. Helaas geen apart receptenregister op ingrediënt gesorteerd. Wel een hoofdstuk met lekkere vegetarische recepten. De voedingswaarde van ieder recept is berekend per portie, wat heel praktisch is. De recepten zijn aantrekkelijk voor iedereen, met of zonder diabetes. Een goed boek voor iedereen die op zijn gezondheid let, aanbevolen door de Diabetesvereniging.
Nederlands | 9789049107857
| Titel | Diabetes kookboek : 200 wereldse recepten voor mensen met én zonder diabetes |
| Auteur | Antony Worall Thompson |
| Instelling | /Fontline, Nijmegen |
| Secundaire auteur | Gerrie Roorda ; Jonathan Gregson |
| Type materiaal | Boek |
| Editie | 1e dr; |
| Uitgave | Houten : Spectrum, 2011 |
| Overige gegevens | 287 p - ill - 26 cm |
| Annotatie | Uitg. in samenw. met Diabetesvereniging Nederland (DVN) - Met reg - Vert. van: The essential diabetes cookbook : good healthy eating from around the world. - London : Kyle Cathie, cop. 2010 |
| ISBN | 9789049107857 |
| PPN | 332784320 |
| Rubriekscode | 629.5 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Dieetrecepten; Diabetici |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Dieetrecepten |
