Na een inleiding over het landgoed, de tradities, de familie en uitleg over het ontstaan van het boek volgen recepten per seizoen. Ieder seizoen heeft vier voor-, hoofd- en nagerechten en vier gerechten van de Barones. Bij elk recept staat een bijpassende kleurenfoto. Door het hele boek zijn sfeervolle foto's opgenomen die niet alleen de gebouwen laten zien maar ook laantjes, tuinen en bomen in de verschillende seizoenstooi: een prachtig stukje Nederland. De kracht van het boek is dat zowel gerechten met een geschiedenis als ook verrassende creaties van deze tijd, soms met een buitenlands tintje, afwisselend zijn opgenomen. Het gaat daarbij steeds om ingrediënten van eigen bodem, liefst biologisch en vaak van het landgoed zelf. De landgoedwinkel is de leverancier van genoemde chutneys of iets als kweeëngelei. Ondanks dat ontstijgt dit boek het belang van de streek en biedt volop mogelijkheden voor een ieder die seizoensgebonden van eigen bodem wil koken zonder meteen standaard Hollandse kost op tafel te zetten. Bevat een register op receptnaam.
Nederlands | 9789044333428
| Titel | Gerechten van de Heerlijkheid : de oogst van landgoed Mariënwaerdt |
| Auteur | Djon Okkerse ; Catharine van Verschuer-van Sminia |
| Secundaire auteur | Djoni Makkink ; Catharine van Verschuer-van Sminia |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | [Vianen] : The House of Books, cop. 2011 |
| Overige gegevens | 229 p - ill - 26 cm |
| Annotatie | Uitg. met medew. van Heerlijkheid Mariënwaerdt ... [et al.] - Met reg |
| ISBN | 9789044333428 |
| PPN | 337043981 |
| Rubriekscode | 629.2 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Kookboeken |
| Trefwoord | Betuwe Geldermalsen Mariënweerd, buitenplaats- Mariënweerd, landgoed- Kookboeken Streekgerechten |
| Persoonsnaam | Verschuer, van |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Kookboeken |
