Dit boek bevat bijna zestig stamppotrecepten, onderverdeeld in vegetarische stamppotten, stamppotten met vlees en stamppotten met vis. De recepten zijn niet alleen als hoofdgerecht bedoeld, maar ook regelmatig als voorgerecht of zelfs amuse zoals de venkelstamppot met scampi's. Door de verrassende toevoegingen van ingrediënten zijn het gerechten geworden die bijzonder eigentijds en smakelijk zijn, zoals spinazie-kidneybonenstamppot met zoetzure paprikasalsa, paksoistamppot met kokosgehaktballetjes en rettichstamppot met tonijntartaar. De beschrijving van een recept met de benodigde ingrediënten staat op een bladzijde met op de tegenoverliggende bladzijde een kleurenfoto van het resultaat. De stamppotten zijn op een bijzondere manier opgemaakt op de borden. De ingrediënten zijn gemakkelijk verkrijgbaar en de recepten zijn eenvoudig in de uitvoering zodat het boek uitstekend geschikt is voor de amateur-kok die de winterse stamppot een ander en vooral creatief cachet wil geven. Tot slot een alfabetisch register. Kleine, schreefloze, grijze letter.
Nederlands | 9789045201528
| Titel | Stamppot! : meer dan 50 verrassende recepten |
| Auteur | Thea Spierings |
| Secundaire auteur | Jurriaan Huting |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Uithoorn : Karakter Uitgevers, cop. 2011 |
| Overige gegevens | 128 p - ill - 26 cm |
| Annotatie | Colofon vermeldt tevens: cop. Caplan - Met reg |
| ISBN | 9789045201528 |
| PPN | 335989217 |
| Rubriekscode | 629.79 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Stamppotten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Stamppotten |
