Basiskookboek waarin eerst aandacht voor de definitie van volwaardige voeding, gebruik van de recepten met verklaring van de symbolen, voedingsleer, aandacht voor keukengereedschap, tips, lijst van keukentermen, kooktechnieken, maten en gewichten, tabellen enz. Dan een handleiding voor hen die willen overschakelen op een voeding met granen. Het receptengedeelte begint met ideeën en suggesties voor feestelijke gelegenheden, daarna de recepten op menuvolgorde. Tot slot ingrediënten om zelf te maken, productinformatie, literatuurlijst en een alfabetisch register. Een goed basiskookboek op antroposofische grondslag, dat ook voor 'andersdenkenden' voldoende inspiratie biedt. Hoewel de nadruk ligt op lacto-vegetarische gerechten, staan er ook recepten in waarin vlees en vis gebruikt worden. Heel praktische indeling, met handige verwijzingen. Voor beginners en gevorderden. De illustratieve tekeningen hadden wat instructiever kunnen zijn. Tweekolommendruk.
Nederlands | 9789062383047
| Titel | Gezond lekker eten : kookboek voor volwaardige voeding |
| Auteur | Vreni de Jong ; Irmela Kelling |
| Secundaire auteur | Jaap Verheij ; Irmela Kelling |
| Type materiaal | Boek |
| Editie | 6e dr; |
| Uitgave | Zeist : Christofoor, 2011 |
| Overige gegevens | 640 p - ill - 25 cm |
| Annotatie | 1e dr.: 1989 - Met lit. opg., reg |
| ISBN | 9789062383047 |
| PPN | 337998671 |
| Rubriekscode | 629.2 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Biologisch-dynamische kookboeken |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Kookboeken |
