De Australische kookboekenschrijfster reisde verschillende keren naar Turkije en kwam iedere keer weer onder de indruk van het land en de gerechten. Dit boek biedt een keuze aan Turkse recepten voor o.a. meze, soepen, brood, gebak en pasta, groente en salades, rijst en bulghurgerechten, schotels met vis, met vlees en gevogelte en ten slotte nagerechten. De recepten worden nu en dan afgewisseld met wat wetenswaardigheden en met toeristische landschaps- en sfeerfoto's (jammer genoeg zonder plaatsaanduiding). Aantrekkelijk uitgegeven kookboek vol kleurige foto's dat een aardig beeld geeft van de Turkse keuken, maar eigenlijk te weinig informatie biedt: de recepten en ingrediënten worden niet of heel summier toegelicht. Er mist een verklarende woordenlijst en ook een kaart van Turkije wanneer de auteur vertelt over haar reiservaringen in diverse regio's. De vertaling is niet briljant. Alfabetisch receptenregister.
Nederlands | 9789048305216
| Titel | De Turkse keuken : bijzondere beelden en heerlijke recepten uit het binnenland |
| Auteur | Leanne Kitchen |
| Secundaire auteur | Cornelis van Ginneken |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Utrecht : Veltman Uitgevers, cop. 2012 |
| Overige gegevens | 269 p - foto's - 28 cm |
| Annotatie | Met index - Vert. van: Turkey. - Murdoch Books, 2011 |
| ISBN | 9789048305216 |
| PPN | 338308059 |
| Rubriekscode | Turkije 629.63 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Turkse keuken |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Turkse keuken |
