Wat is dit een heerlijk boek, en zo goed passend in de trend van gezonder eten met meer groente: de gezondheid straalt ervan af. Opvallend is de rubricering van de groente naar seizoen. Bij elke groentesoort wordt dezelfde indeling aangehouden. Eerst de basis; kopen en waarop te letten, bewaren, bereiden; dan gevarieerde recepten. De recepten zijn eenvoudig, soms iets bewerkelijker als het om iets bijzonders gaat. Dus voor elk wat wils en voor vele doelen geschikt. Duidelijk merkbaar is wel de Franse origine van het boek, al is het uitstekend bruikbaar in de Nederlandse keuken. Extra nuttig zijn de bijlagen aan het eind: basisrecepten en 'multigroentegerechten' zoals risotto en groentecurry. Een uitnodigend groentekookboek met veel grote en kleinere kleurenfoto's, meer van groente dan van gerechten. Met register.
Nederlands | 9789044732832
| Titel | Verse groenten kookboek |
| Auteur | Sylvia Gabet |
| Secundaire auteur | Charlotte Bauwens |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Aartselaar : Deltas, cop. 2012 |
| Overige gegevens | 155 p - ill - 26 cm |
| Annotatie | Met reg - Vert. van: Légumes : toujours prêts, toujours frais. - Paris : Hachette Pratique, cop. 2004 - Oorspr. titel: Heerlijke verse groenten kookboek. - 2005 |
| ISBN | 9789044732832 |
| PPN | 341019380 |
| Rubriekscode | 629.74 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Groenterecepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Groenterecepten |
