We eten veel te veel zout. Er wordt dan ook steeds vaker gewaarschuwd voor de gevolgen ervan, zoals hart- en vaatziekten en nierproblemen. In deze uitgave wordt allereerst uitgebreid ingegaan op deze gevaren, op het zoutgehalte van diverse producten en welke vervangers het beste zijn. Handig zijn de tabellen met per onderwerp zoals groente, vlees, vis, hartige snacks, zoetwaren en soepen de juiste aantallen zout en natrium, zodat je in een oogopslag kunt zien wat wel en wat niet verantwoord is. Daarna volgen de recepten, waarbij de samenstellers hun uiterste best hebben gedaan om er aantrekkelijke gerechten van te maken. Dat niet iedereen gelukkig wordt van de toch wat saai en smakeloos aandoende schotels zal voor velen een kwestie worden van moeilijke keuzes maken tussen gezondheid en genieten. Tot slot nog wat tips voor het kweken van verse kruiden. Gekleurde kadertjes, veel kleine fotootjes. Dunne, schreefloze letter.
Nederlands | 9789051771008
| Titel | Alles over lekker eten met minder zout |
| Uniforme titel | Eerlijk over eten |
| Instelling | /Voedingscentrum |
| Type materiaal | Boek |
| Editie | 1e dr; |
| Uitgave | Den Haag : Stichting Voedingscentrum Nederland, cop. 2010 |
| Overige gegevens | 81 p - ill - 22 cm |
| Annotatie | Omslahtitel. - Rechts onderaan op omslag: Eerlijk over eten |
| ISBN | 9789051771008 |
| PPN | 329048015 |
| Rubriekscode | 628.8 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Zoutarme recepten ; Zoutarme diëten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Zoutarme recepten |
