De laatste twintig jaar leek de klassieke Franse keuken bijna dood en begraven: alleen Italiaans eten had het patent op puur, authentiek en lekker. De Britse Rachel Khoo trok naar Parijs, dompelde zich onder in 'la vie Parisienne' en merkte dat Frans koken helemaal niet moeilijk is en èrg lekker! In haar piepkleine keukentje testte ze voor haar kookboek recepten uit de Franse burgerkeuken en bewees daarmee dat zo koken voor iedereen mogelijk is. De recepten zijn ingedeeld naar eetmoment: dagelijkse kost, snacks, picknicks, aperitief en diners, gevolgd door zoetigheden. Uit de inleiding bij elk hoofdstuk blijkt haar liefde voor het leven en eten in Parijs. De recepten zijn goed uitvoerbaar met opgave van voorbereidings- en bereidingstijden en handige tips. Receptteksten staan soms op twee pagina's. Met uitstekende gerechtfoto's en mooie sfeerfoto's (veel van de fotogenieke Rachel) in kleur en zwart-wit van een beroemde fotograaf en grappige tekeningen van de auteur zelf. Afgesloten wordt met een aantal basisrecepten voor o.a. bouillons en sauzen. Met een adressenlijst en een alfabetich receptenregister. Kleine, dunne schreefloze letter.
Nederlands | 9789021551371
| Titel | Chez Rachel : een frisse en simpele kijk op traditionele Franse recepten |
| Auteur | Rachel Khoo |
| Instelling | /Vitataal, Feerwerd |
| Secundaire auteur | David Loftus |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Utrecht [etc.] : Kosmos, cop. 2012 |
| Overige gegevens | 287 p - ill - 25 cm |
| Annotatie | Met reg - Vert. van: The little Paris kitchen. - Penguin Books, cop. 2012 |
| ISBN | 9789021551371 |
| PPN | 338483594 |
| Rubriekscode | Frankrijk 629.63 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Franse recepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Franse keuken |
