Praktische en duidelijke recepten met chocolade als hoofdingrediënt. Aan iedere chocoladesoort (puur, melk, wit) wijdt de auteur een apart hoofdstuk, met steeds vijfentwintig recepten. De keuze is afwisselend, van taarten en toetjes tot bonbons, koekjes, warme en koude dranken en ijs. Alles is makkelijk te maken. Soms is een keukenmachine of een ijsmachine nodig. De meeste recepten vallen op door een origineel detail dat ze ook voor (ver)gevorderde koks boeiend maakt. Een groot voordeel is dat het boek voorzien is van foto's die een realistisch beeld geven van het eindresultaat. Bij het bekijken van de eenvoudige, maar fraai gestylde kleurenfoto's zakt de moed je nu eens niet in de schoenen, maar word je vanzelf enthousiast om met de recepten aan de slag te gaan. Slechts een enkele keer is het recept iets te kort (hoe lang moet je suiker karamelliseren, bijvoorbeeld, en hoe doe je dat?), maar over het algemeen genomen is dit een breed en handig overzicht van wat allemaal met chocolade te maken is. Eenvoudige opmaak. Met index.
Nederlands | 9789045200743
| Titel | Chocolade : pure passie |
| Auteur | Daniëlle van Loon |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Uithoorn : Karakter Uitgevers, cop. 2012 |
| Overige gegevens | 180 p - ill - 26 cm |
| Annotatie | Met reg |
| ISBN | 9789045200743 |
| PPN | 338358137 |
| Rubriekscode | 629.77 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Chocoladegerechten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Chocoladerecepten |
