De auteurs, zussen, zijn fervente hobbykoks. Hun brunchgerechten zijn het resultaat van jarenlang experimenteren. Zowel de beginner als de ervaren kok kan hier zijn gading vinden. Het boek is ingedeeld in zes thema's, een voor elke twee maanden van het jaar. De Scandinavische brunch brengt vooral traditionele recepten, hartige en zoete, en speciaal voor kinderen gehaktballen met veenbessenconfituur. Voor de maanden maart/april kozen de auteurs voor een landelijke brunch met producten van de boerderij, kaas, eieren, fruit en groente waarvan men drankjes maakt, compotes, vlaaien, soepen, salades en warme groentebereidingen. In mei en juni kunnen we aan de slag met de Moederdagbrunch, met eenvoudige recepten in een roze tint, zoals aardbeiensmoothie, salade met zalm en kersentrifle. Het boek vervolgt met een Italiaanse brunch, een Britse tea party en een Amerikaanse brunch die bewijst dat de Amerikaanse keuken niet louter uit hamburgers en hotdogs bestaat. Dit boek is bruikbaar, heeft een speelse, maar duidelijke lay-out en bevat een heldere beschrijving van de recepten. Met mooie kleurenfoto's. Hardcover, met register.
Nederlands | 9789002252020
| Titel | Brunch! : uit de keuken van Els & Iris Debremaeker |
| Auteur | Els Debremaeker ; Iris Debremaeker |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Antwerpen : Standaard, cop. 2012 |
| Overige gegevens | 191 p - foto's - 25 cm |
| Annotatie | Met reg |
| ISBN | 9789002252020 |
| PPN | 351226249 |
| Rubriekscode | 629.2 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Brunchrecepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Brunchrecepten |
