De auteur, reeds vele jaren werkzaam als voedingsdeskundige, verdiepte zich jaren in de Ayurveda, een vijfduizend jaar oude gezondheidsleer uit India die uitgaat van een streven naar harmonie op psychisch, lichamelijk en geestelijk vlak, waarin preventie een grote rol speelt. Haar tweede kookboek biedt talloze recepten: eenvoudig te bereiden, smakelijk, met gebruikmaking van natuurlijke, onbewerkte producten, passend in het leefklimaat. Daarnaast echter verweeft zij haar recepten met omschrijvingen van ayurvedische begrippen en principes waardoor de lezer meer begrip krijgt voor de diepgang van deze leer. Handig zijn de symbolen voor de seizoenen en het constitutietype bij de recepten. In de Bijlagen behandelt zij o.a. de individuele constitutie, voedingsrichtsnoeren, menu's, diëten enz. Een uitstekend register, uitgebreide literatuurlijst en overzichtelijke tabellen vormen een goede aanvulling. De ontspannen verteltrant doet weldadig aan. Een praktisch en inzichtbiedend kook-, lees- en leerboek. Met bijlagen, verklarende woordenlijst, literatuurlijst, register van recepten en een register op ingrediënten. Kleine druk.
Nederlands | 9789063783976
| Titel | Ayurvedisch koken voor de Westerse keuken : alledaagse recepten uit de Westerse keuken bereid volgens de Ayurvedische principes |
| Auteur | Amadea Morningstar |
| Secundaire auteur | Hajo Geurink |
| Type materiaal | Boek |
| Editie | 6e dr; |
| Uitgave | Amsterdam : Schors, 2012 |
| Overige gegevens | 431 p - ill - 22 cm |
| Annotatie | Met lit. opg., reg - Vert. van: Ayurvedic cooking for Westerners. - Twin Lakes : Lotus Press, 1995 - 1e dr. Nederlandse uitg.: 1998 |
| ISBN | 9789063783976 |
| PPN | 174446837 |
| Rubriekscode | 629.4 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Ayurveda |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Vegetarische kookboeken |
