Dit boek is geschreven door drie auteurs die werkzaam zijn in een centrum voor spiritualiteit. Nadruk ligt op koken en eten als spirituele oefening door 'aanwezig te zijn in het ogenblik' teneinde te komen tot een meer bewuste eet- en levensstijl. Na een uitgebreide inleiding met uitleg over 'zen' volgen vier hoofdstukken met thematische receptuur die voorafgegaan wordt door uitleg over het betreffende thema: De esthetiek van het eenvoudige, Bio omwille van onszelf en het milieu, Genot en onthouding, Gelijkwaardigheid bij het koken. Er wordt gebruikgemaakt van louter verse ingrediënten, de beschrijving is helder en eenvoudig. Hier en daar wat fotografie van een ingrediënt. Het boek sluit af met een nawoord waarin tot uiting komt dat elke maaltijd 'slechts door het leed van andere vormen van leven en door het werk van andere mensen' tot stand is gekomen. Voor geïnteresseerden in spiritueel koken en eten een informatief boek. Receptenregister op soort gerecht.
Nederlands | 9789060307311
| Titel | Koken met aandacht : meesterlijke zenrecepten |
| Auteur | Doris Zölls ; Christof Zirkelbach ; Barbara Proske |
| Secundaire auteur | Piet Hermans |
| Type materiaal | Boek |
| Editie | 1e dr; |
| Uitgave | Rotterdam : De Driehoek, 2012 |
| Overige gegevens | 167 p - ill - 23 cm |
| Annotatie | Met reg - Vert. van: Meisterliche Zen-Rezepte : achtsam kochen, lustvoll genießen. - München : Kösel-Verlag, cop. 2011 |
| ISBN | 9789060307311 |
| PPN | 344302474 |
| Rubriekscode | 629.4 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Kookboeken ; Gezonde voeding ; Zenboeddhisme |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Kookboeken |
