Dit receptenboek bevat hartige en zoete gerechten met gesmolten kaas. De recepten zijn ingedeeld op gerechtsoort: hapjes, fondue, ovengerechten, raclettes en kaasschotels (b.v. pizza met drie soorten kaas). Vele soorten kaas vormen de basis van alle gerechten. Elk recept beslaat twee pagina's: een met de methodisch weergegeven bereidingswijze, de andere met een paginagrote kleurenfoto van het gepresenteerde gerecht. Per recept worden de bereidingstijd, het aantal personen en een tip aangegeven. De ingrediënten zijn in de supermarkt verkrijgbaar, met uitzondering van enkele speciale kazen. De meeste gerechten zijn in 30-45 minuten te maken en vragen niet veel ervaring in de keuken. Hierdoor is een boek voor een ieder die houdt van kaas en diverse klassieke en verrassende gerechten wil maken. Geen register.
Nederlands | 9789461430632
| Titel | Gesmolten kaas variaties : hartig en zoet |
| Auteur | Jean-François Mallet |
| Secundaire auteur | Delphine Blétry ; Kim Maclean |
| Type materiaal | Boek |
| Editie | 1e dr; |
| Uitgave | Zwolle : Good Cook Publishing, cop. 2012 |
| Overige gegevens | 62 p - ill - 25 cm |
| Annotatie | Oorspr. Franse uitg.: Parijs : Larousse, 2012 |
| ISBN | 9789461430632 |
| PPN | 344672557 |
| Rubriekscode | 629.72 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Kaasrecepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Kaasrecepten |
