Fotografe Mirjam Letsch werkt al jaren voor de Stichting Duniya die in India onderwijs, medische zorg èn een dagelijkse warme maaltijd voor arme kinderen verzorgt. Dit boek biedt vegetarische recepten uit de Indiase keuken gegroepeerd rond acht menusuggesties: 'Vanavond eten we...', afgewisseld met foto's en verhalen over Indiase kinderen, volwassenen en hun leefomgeving. Met informatie over basisingrediënten en gerechten (o.a. chutney's, rijst, zoetigheden, dranken), manier van leven, de heilige koe, Bollywoodfilms enz. Vooraf informatie over het werk van Duniya en over basisingrediënten, keukengerei en tafelmanieren. De recepten zijn gezond, voedzaam en slank en niet moeilijk, ook niet voor hen die weinig ervaring met Indiaas eten hebben. Met overal verkrijgbare ingrediënten. Verspreid door het boek vele QRcodes waarmee een mobiele telefoon met een (gratis) app je verbindt met samengestelde muzieklijsten, video's en andere informatie, ook via internet (www.streetfood-world.com) te downloaden. Achterin een verklarende woordenlijst en een alfabetisch register. Een vrolijk, inspirerend kookboek.
Nederlands | 9789081962902
| Titel | India |
| Uniforme titel | Street food India |
| Auteur | Mirjam Letsch |
| Secundaire auteur | Hans de Clercq |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | [Bantega] : Street Food World, cop. 2012 |
| Overige gegevens | 183 p - ill - 20×20 cm - 4 kaarten |
| Annotatie | Met index |
| ISBN | 9789081962902 |
| PPN | 352655801 |
| Rubriekscode | India 629.63 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Indiase recepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Indiase keuken |
