Een praktisch en informatief kookboek met toegankelijke recepten die tot doel hebben de hersenen fit en gezond te houden. De auteur, zelf getroffen door een CVA, heeft met medewerking van de Hersenstichting een kookboek samengesteld met recepten die gezonde (onverzadigde) vetten, minder zout en veel vitamines bevatten. De recepten zouden de hersenen fit en gezond moeten houden. Onder anderen professor Dick Swaab (hersenspecialist), psychiater René Kahn en ambassadeurs van de Hersenstichting Rob Trip en Paula Udondek verleenden medewerking met onder meer receptuur. Het boek (softcover) wordt ingeleid door de auteurá en bevat de hoofdstukken: Ontbijt; Brunch en lunch; Sauzen en smeersels; Nuts, borrelnoten anders; Soep; Salades en ander groen; Pasta, rijst en andere snelle gerechten; Vlees, wild en andere vogels; Stampen en sudderen; Vis; Desserts; Ieder zijn eigen zonde, en besluit met een receptenoverzicht op hoofdstuk. De recepten zijn helder geschreven, heel toegankelijk maar zijn niet voorzien van voedingswaarden. Over de pagina's verstrooid zwart-witillustraties en een paar fotootjes in kleur, en veel tips en variaties.
Nederlands | 9789491549045
| Titel | Brainfood : van avocado tot walnoot |
| Auteur | Froukje Wattel |
| Instelling | /Zij van boven, Bussum |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Koog aan de Zaan : Poiesz Uitgevers, cop. 2012 |
| Overige gegevens | 119 p - ill - 22 cm |
| Annotatie | Met lit. opg |
| ISBN | 9789491549045 |
| PPN | 345405439 |
| Rubriekscode | 629.2 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Kookboeken |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Kookboeken |
