Een vierkant boek in harde kaft, tjokvol recepten voor ontbijt en lunch. In het inleidende deel wordt het belang van een goed ontbijt genoemd, met voorbeelden van over de hele wereld. Ook worden ingrediënten, technieken en keukengerei uitgelegd, prettig voor de minder ervaren kok. De helder geschreven recepten staan in acht hoofdstukken (vloeibaar, ontbijtgranen, brood, gebak, eieren, pannekoekjes, plateservice, en bijgerechten & sandwiches), steeds een tiental hoofdrecepten die elk op een aparte pagina vier tot vijf varianten krijgen. Elk recept beslaat een pagina, met meestal een foto op de overliggende bladzij, de variaties zijn zonder eigen foto. Dankzij het register op ingrediënt is opzoeken van een bepaald gerecht makkelijk. Je kunt zo licht of uitgebreid ontbijten of lunchen als je wilt, van smoothies, kruidige koffie en mueslirepen tot miniquiches, zelfgemaakte worstjes of croissants en een wittebonenschotel met bacon en basilicum. Bereidingstijden staan niet apart genoemd, maar veel recepten hebben wel 30 minuten of meer nodig. Een boekje dus voor de weekend-brunch. Achterin een alfabetisch register op hoofdingrediënt in zeer kleine druk.
Nederlands | 9789048303205
| Titel | 500 ontbijt- & lunchrecepten : 500 heerlijke recepten voor een goed begin van de dag |
| Uniforme titel | Vijfhonderd ontbijt- en lunchrecepten |
| Auteur | Carol Beckerman |
| Instelling | /Vitataal, Feerwerd |
| Secundaire auteur | Ireen Niessen |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Utrecht : Veltman Uitgevers, [2011] |
| Overige gegevens | 288 p - foto's - 16×16 cm |
| Annotatie | Met reg - Vert. van: 500 breakfast dishes. - London : Quintet, 2011 |
| ISBN | 9789048303205 |
| PPN | 329724436 |
| Rubriekscode | 629.2 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Ontbijtrecepten ; Lunchrecepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Ontbijtrecepten |
