Momenteel komt er steeds meer belangstelling voor het gebruik van producten van over de gehele wereld. Dit wordt vooral veroorzaakt doordat steeds meer mensen verre reizen maken en met andere culturen in aanraking komen, maar ook door de vele buitenlanders die hier groenten zoeken die in hun land bekend zijn. In dit mooi geïllustreerde boek zijn ruim vijftig groenten opgenomen die van over de gehele wereld komen en hier een plekje kunnen vinden in ons groentepakket. Het blijkt dat veel groenten ook hier goed gekweekt kunnen worden, zij het met hier en daar een kleine aanpassing. Per groente een beschrijving van de plant, maar ook hoe ze gekweekt kunnen worden, geoogst en bewaard. Hier en daar wordt vermeld hoe ze bereid kunnen worden. Bedoeld voor mensen met een (volks)tuin.
Nederlands | 9789044736656
| Titel | Vergeten groenten : van A tot Z |
| Auteur | Jean-Luc Muselle |
| Secundaire auteur | Sabine Van Humbeeck |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Aartselaar : Deltas, cop. 2013 |
| Overige gegevens | 143 p - ill - 19×19 cm |
| Annotatie | Met reg - Vert. van: Les légumes anciens et insolites. - Paris : FLER/Rustica Editions, cop. 2012 |
| ISBN | 9789044736656 |
| PPN | 355374110 |
| Rubriekscode | 637.4 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Groenten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Groenten |
