Speciaal bedoeld voor trombosedienstpatiënten geeft de Trombosestichting Nederland dit kookboek uit. Het is bedoeld om meer grip te krijgen op de snelheid van de bloedstolling door zelf te letten op het vitamine K-gehalte van de voeding. Hierover wordt in de inleiding en het voorwoord wat uitgelegd, maar verder bevat het boek geen theorie of achtergrondinfo. Het eerste deel bestaat uit ca. 75 recepten (van borrelhapjes tot hoofdgerechten en desserts), waarbij het vitamine K-gehalte, Kcal, vet en eiwit worden vermeld. De recepten bevatten regelmatig bijzondere en minder voor de hand liggende ingrediënten en zijn vaak best bewerkelijk (een bereidingstijd wordt niet aangegeven). Enkele gerechten zijn afgebeeld op paginagrote foto's, de overige gerechten en recepten zijn getekend in vrolijke kleuren. Deel 2 van het boek bestaat uit een lijst vanmeer dan 400 voedingsmiddelen gerangschikt in productgroepen zoals tussendoortjes, groenten en fruit etc. met daarachter het vitamine K-gehalte per portie. Mensen met trombose hebben veelal ook andere ziekten die qua voeding voor blijken te gaan (b.v. obesitas, diabetes). Geen register.
Nederlands | 9789490608460
| Titel | Het vitamine K kookboek : gezond en lekker koken voor trombosedienstpatiënten |
| Auteur | Nina Mende ; Irene de Vette |
| Secundaire auteur | Hugo ten Cate ; Michiel Houdijk ; Maarten Laupman |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Rotterdam : Trichis, cop. 2012 |
| Overige gegevens | 140 p - ill., foto's, portr - 21×21 cm |
| ISBN | 9789490608460 |
| PPN | 343274744 |
| Rubriekscode | 629.5 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Dieetrecepten; Trombose ; Vitamine K ; Trombose |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Dieetrecepten |
