Deze uitgave is bedoeld voor beginnende vegetariërs. Vooraf kooktips en aandacht voor milieuaspecten bij het kiezen van producten. De recepten, bijna tweehonderd, staan op menuvolgorde: soepen, hoofd- en bijgerechten, smeersels en gebak. De hoofdgerechten zijn ingedeeld op hoofdingrediënt: groenten, noten en pitten, peulen, soja, vleesvervangers en pasta. De auteurs geven de voorkeur aan plantaardig koken boven het gebruik van zuivelproducten. Bij de meeste recepten een korte inleiding en/of productinformatie. Per recept ingrediëntenopgave, duidelijke, puntsgewijze receptuur en bij de hoofdgerechten menusuggesties. De ingrediënten zijn overal goed verkrijgbaar. Tussendoor mooie gerechtfoto's en persoonlijke verhalen/ervaringen. De auteurs hebben al dertig jaar ervaring met vegetarisch koken en runnen De Vegetarische Kookstudio. Uitgebreid alfabetisch register op ingrediënt. Tweekolomsdruk in diverse lettertypen en kleuren. Verzorgde uitgave met niet moeilijke, inspirerende recepten.
Nederlands | 9789002252297
| Titel | Veggie voor starters : een speelse kennismaking met een rijkdom aan producten |
| Auteur | Miki Duerinck ; Kristin Leybaert |
| Secundaire auteur | Heikki Verdurme |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Antwerpen : Standaard, cop. 2013 |
| Overige gegevens | 255 p - ill - 25 cm |
| Annotatie | Met reg |
| ISBN | 9789002252297 |
| PPN | 356359069 |
| Rubriekscode | 629.4 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Vegetarische kookboeken |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Vegetarische kookboeken |
