Omdat de kennis van wat er allemaal wel of niet eetbaar is in de natuur anno nu, voor de meeste mensen niet meer vanzelfsprekend is, vertelt dit boek hoe het wildplukken in z'n werk gaat, hoe de planten gedetermineerd moeten worden, hoe het landschap 'gelezen' kan worden en aan welke 'spelregels' de plukker zich moet houden. Ook gevaren en vergiftigingen, medicinale waarden, conserveren e.d. komen aan de orde. Daarna volgt info over de seizoenen, met maandlijsten van beschikbare planten enz. Vervolgens worden de planten alfabetisch behandeld (kenmerken, vindplaats, seizoen, gebruik, heilzame werking plus kleurenfoto's), gevolgd door Bessen en vruchten, Noten, Zeewieren, Naaldbomen, en Paddenstoelen. Chefkok Jonnie Boer geeft een aantal originele recepten om het geplukte en verzamelde te verwerken (tot o.a. siropen, soepen, pesto, ijs, likeur). Een overzichtelijk en mooi uitgegeven boek met prachtige kleurenfoto's, dat een heel waardevolle aanwinst is voor wie zelf in de natuur zijn maal bijeen wil sprokkelen.
Nederlands | 9789461561060
| Titel | Het grote wildplukboek : eten uit de natuur |
| Auteur | Edwin Florès |
| Secundaire auteur | Jonnie Boer |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Amsterdam : Bertram + de Leeuw Uitgevers, cop. 2013 |
| Overige gegevens | 303 p - ill - 26 cm |
| Annotatie | Met lit. opg |
| ISBN | 9789461561060 |
| PPN | 352726644 |
| Rubriekscode | 582.9 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Eetbare planten |
| PIM Rubriek |  Natuur en Milieu |
| PIM Trefwoord | Eetbare planten |
