Het tweede werk (na 'Andere gezonde voeding', 2009)* van de auteur, tevens diëtiste en diabetesverpleegkundige. Ze richt zich op mensen die met behulp van reguliere adviezen niet afvallen en/of mensen die weinig kunnen bewegen. Ze is van mening dat afvallen bij deze groep alleen lukt wanneer grote hoeveelheden koolhydraten worden gemeden. In het eerste deel behandelt ze dan ook een aantal denkfouten en neemt ze diabetes en overgewicht onder de loep om vervolgens in deel twee de koolhydraatarme voeding te behandelen. Er volgen voorbeelddagmenu's waarbij koolhydraten worden afgebouwd, waarna ook beweging nog aan bod komt. Het laatste (grootste) deel bevat recepten, samengesteld door Steven Fontein (bekend van het programma Topkok, in 2006). Deze zijn internationaal en vooral geschikt voor gelegenheden, omdat ze allemaal best speciaal zijn en bijzondere ingrediënten bevatten. Er wordt geen bereidingstijd gegeven. De gerechten zijn mooi gefotografeerd en de verdere opmaak van het boek is licht met mooie kleurenfoto's. Bevat een ruime tabel met aantal koolhydraten per product.
Nederlands | 9789090272436
| Titel | Echt afvallen doe je zo : meer andere gezonde voeding, minder koolhydraten |
| Auteur | Harriët Verkoelen |
| Secundaire auteur | Steven Fontein ; Erwin Wijman |
| Type materiaal | Boek |
| Editie | 1e dr; |
| Uitgave | Buren : Prima Vita, 2012 |
| Overige gegevens | 175 p - ill - 21×21 cm |
| ISBN | 9789090272436 |
| PPN | 353005479 |
| Rubriekscode | 628.4 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Koolhydraten; Voedingsleer ; Afslankrecepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Voedingsleer |
