Doel van dit deels informatieve, deels receptenboek, is mensen te laten afvallen die en/of diabetes hebben en/of weinig aan beweging kunnen doen. De eerste zeven hoofdstukken beschrijven over het waarom van deze koolhydraatarme voeding, met name de relatie tot diabetes, een uitleg over macronutriënten, de praktische toepassingen met dag-/weekmenu's en tips, veelgestelde vragen en ervaringsverhalen. Elk hoofdstuk sluit af met ruimte voor eigen notities. De recepten, ontwikkeld door een meesterkok, omvatten een totaal dagmenu. Aangegeven staat de hoeveelheid koolhydraten per portie, aantal personen per recept. De recepten variëren van eenvoudig tot bewerkelijk. Kookervaring is dan ook gewenst. De laatste dertien bladzijden bevatten een koolhydratentabel, gerangschikt in hoofdgroepen (brood, vlees en dergelijke). De schrijfster laat duidelijk zien dat koolhydraatarme voeding voor sommige diabeten de manier is om af te vallen. Geen register, wel inhoudsopgave. Aanrader voor iedereen met insulineresistentie die moet/wil vermageren.
Nederlands | 9789082005509
| Titel | Andere gezonde voeding : lage bloedglucosewaarden, hoge vetverbranding |
| Auteur | Harriët Verkoelen |
| Type materiaal | Boek |
| Editie | 2e dr; |
| Uitgave | Buren : Prima Vita, 2013 |
| Overige gegevens | 173 p - ill - 22×22 cm |
| Annotatie | 1e dr.: Houten : Bohn Stafleu van Loghum, 2009 - Met lit. opg |
| ISBN | 9789082005509 |
| PPN | 355035146 |
| Rubriekscode | 629.5 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Dieetrecepten; Diabetici |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Dieetrecepten |
