Fris ogende uitgave waarin de schrijfster op het terrein van bessen haar passies voor koken, wandelen en eten uit de natuur combineert. Deze bevat karakteristieken van dertig verschillende soorten wilde en gekweekte bessen waarvan een aantal voor de gemiddelde lezer onbekend is. De giftige soorten staan op een aparte lijst, die niet geïllustreerd is. Bij de wilde bessen wordt vermeld waar en wanneer ze geplukt kunnen worden en op welke wijze gebruikt. Bij de meeste gekweekte bessen staan geen of slechts summiere teeltgegevens. Elke beschrijving eindigt met een paginaverwijzing naar de bijbehorende recepten voor hartige en zoete gerechten en dranken, die meer dan de helft van het boek beslaan. Door het matte papier lijken de vele kleurenfoto's en een paar tekeningen in kleur van gemiddelde kwaliteit. Het boek bevat ook een lijst van de Latijnse namen van de bessensoorten, een algemeen onderwerpsregister en een speciaal receptenregister. Vooral geschikt voor liefhebbers van bessen die graag koken en bakken en op zijn tijd terug naar de natuur willen. Het boek sluit goed aan op de huidige trend van meer thuis koken en op zeer kleine schaal in de eigen tuin of op het balkon voedsel telen of met anderen in stadstuinen.
Nederlands | 9789059564527
| Titel | Bes boven bes : 30 soorten wilde en gekweekte bessen, bramen en bottels : met 100 sappige recepten |
| Auteur | Ria Loohuizen |
| Secundaire auteur | Liesbeth Kuitenbrouwer |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Hilversum : Fontaine Uitgevers, cop. 2013 |
| Overige gegevens | 175 p - ill - 23 cm |
| Annotatie | Met lit. opg., reg |
| ISBN | 9789059564527 |
| PPN | 355498391 |
| Rubriekscode | 629.74 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Bessenrecepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Fruitrecepten |
