Kookboek behorend bij het boek 'OERsterk, gezond, fit en slank volgens de natuur'* van de arts R. de Leth, die nu co-auteur is van diëtiste Dorenbos. Beiden werkend op orthomoleculaire grondslag. Het is een echt basiskookboek oervoeding, met recepten voor ieder moment van de dag, voor ieder seizoen en voor elke gelegenheid. Opvallende afwezigen in de oervoeding zijn graan (tarwe, gerst, rogge, mais) en suiker. Maar er worden goede alternatieven geboden. De recepten zijn origineel, duidelijk beschreven en de ingrediënten zijn in de natuurvoedingswinkel goed verkrijgbaar. Omdat de granen ontbreken, zijn de recepten glutenvrij. Vlees en vis spelen een hoofdrol, maar ook voor de vegetariër is er wel iets te halen. In het hoofdstuk 'Minigids voeding' wordt de theorie nog eens besproken en worden de achtergronden verduidelijkt. Het boek eindigt met twee complete weekmenu's. Met register op recepten en register op ingrediënt. Modern geïllustreerd met wat vale foto's, is dit vierkante boek een aanwinst voor iedereen die trendy 'OER' wil eten.
Nederlands | 9789081899031
| Titel | OERsterk koken! : krachtvoer voor de moderne mens: gezond eten en afvallen zonder dieet |
| Auteur | Jolanda Dorenbos ; Richard de Leth |
| Type materiaal | Boek |
| Editie | 1e dr; |
| Uitgave | Heemskerk : De Leth, 2013 |
| Overige gegevens | 232 p - ill - 22×22 cm |
| Annotatie | Met lit. opg., reg |
| ISBN | 9789081899031 |
| PPN | 355271273 |
| Rubriekscode | 629.2 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Kookboeken ; Voedingsleer ; Afslankrecepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Kookboeken |
