In dit deel uit de serie 'Koken in 30 minuten' staan deegwaren centraal, waarmee ook in 10-15, of 20-25 minuten gekookt kan worden, zoals de handige tabellen achterin vermelden. Verzorgde uitgave, degelijk, systematisch van opbouw, met mooie kleurenfoto's, duidelijke uitleg, tips, voedingswaarden en een handig register. Na een kennismaking met de diverse soorten, gekocht (zelf gemaakt zou ook niet kunnen in de korte spanne tijd) volgen recepten voor salades en soepen, gerechten met vlees, met vis, met groente, paddenstoelen en peulvruchten en tot slot met kaas, kruiden en noten. Bijzonder aardig zijn de speciale recepten voor gevulde pasta en verschillende lasagnes, zes keer voor de onmisbare tomatensaus, en vier maal voor pesto. Bij elk recept worden een of meer alternatieven geboden, die ook cursief gedrukt in het register terugkomen. Voor gehaaste koks en pasta-liefhebbers.
Nederlands | 9789064071836
| Titel | Pasta en noedels |
| Auteur | Annette Heisch |
| Instelling | /Tekstkader, Utrecht |
| Secundaire auteur | Marthe Philipse |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Amsterdam [etc.] : The Reader's Digest, cop. 2013 |
| Overige gegevens | 160 p - ill - 26×26 cm |
| Annotatie | Met index - Vert. gebaseerd op: Nudeln und Teigwaren. - Stuttgart [etc.] : Das Beste, cop. 2013. - (30 Minuten-Küche) |
| ISBN | 9789064071836 |
| PPN | 355205483 |
| Rubriekscode | 629.73 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Pastarecepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Pastarecepten |
