Gordon Ramsay, die het als voetballer niet ver schopte bij de Glasgow Rangers, begon een loopbaan als kok en groeide uit tot een van de meest spraakmakende koks van het Verenigd Koninkrijk: zijn (wan)gedrag in de keuken levert hem veel publiciteit op. In dit boek staan zijn recepten ingedeeld naar jaargetijde, elk seizoen ingeleid met een overzicht van de producten die dan op hun best zijn. Veel recepten zijn inspirerende variaties op bestaande gerechten, en vooral de groenten weet hij origineel te bereiden. Aantrekkelijk uitgegeven, per pagina één recept, vaak met een gerechtfoto (kleur) op de tegenoverliggende bladzijde. Elk recept wordt kort ingeleid, de handelingen staan puntsgewijs. Achterin basisrecepten en technieken, sommige geïllustreerd met werkfoto's (zwart-wit). Goed vertaald. Aantrekkelijk uitgegeven, de zwart-witte omslagfoto toont Ramsay in de keuken, de kleureninzet van vier kleine foto's is nu naar de achterkant verplaatst. Voor koks met enige ervaring goed uitvoerbaar. Alfabetisch register.
Nederlands | 9789021554174
| Titel | Het geheim van de chef per seizoen |
| Auteur | Gordon Ramsay |
| Secundaire auteur | Roz Denny ; Georgia Glynn Smith ; Anna Penta |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Utrecht [etc.] : Kosmos Uitgevers, cop. 2013 |
| Overige gegevens | 224 p - ill - 23 cm |
| Annotatie | Met reg - Vert. van: Chef for all seasons. - London : Quadrille, 2000 - Oorspr. titel: Creaties van een meester-chef. - Baarn : Tirion, 2000 |
| ISBN | 9789021554174 |
| PPN | 355497565 |
| Rubriekscode | 629.2 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Kookboeken |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Kookboeken |
