De Britse bakkerijketen The Hummingbird Bakery van Tarek Malouf heeft na 'Het Hummingbird bakboek' en 'The Hummingbird Bakery: cake days'* een derde kookboek gemaakt met honderd bakrecepten. De Britse auteur werkte een tijdlang voor ABC News in Amerika en verbaasde zich over de rijke gebakcultuur aldaar. Hij specialiseerde zich in bakken en opende in 2004 zijn eerste bakkerswinkel in Londen. Inmiddels heeft hij vijf zaken. Na de inleiding de volgende hoofdstukken: Cupcakes; Cakes. Cheesecakes & Cakerollen; Koekjes & Biscuits; Taarten & Cobblers; Van de bakplaat; Zoetigheden & Nagerechten; Hartige Lekkernijen. Elk recept wordt kort ingeleid. De zeer gevarieerde receptuur is in onderdelen voor het te maken gerecht opgebouwd, bijvoorbeeld 'voor de cakejes', 'voor de crème', 'voor de decoratie' etc. Ook te gebruiken bakgerei wordt genoemd. Deze hele kolom is gezet in lastig te lezen hoofdletters. Recepten worden puntsgewijs en zeer uitgebreid beschreven. Alle ingrediënten zijn in Nederland goed verkrijgbaar. De fotografie is klassiek en geeft zowel stap-voor-stap beeld als eindresultaat. Achter in het boek algemene baktips en een register op alfabet. Gedrukt in een dunne, schreefloze letter.
Nederlands | 9789048308750
| Titel | Home sweet home |
| Auteur | Tarek Malouf |
| Instelling | /Hummingbird Bakery, London ; /Vitataal, Feerwerd |
| Secundaire auteur | Kate Whitaker ; Ellen Hosmar |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Maarssen : Veltman Uitgevers, cop. 2013 |
| Overige gegevens | 302 p - ill - 25 cm |
| Annotatie | Titelp. vermeldt: The Hummingbird Bakery - Met reg - Vert. van: Home sweet home. - London : HarpercollinsPublishers, cop. 2013 |
| ISBN | 9789048308750 |
| PPN | 362784469 |
| Rubriekscode | 629.77 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Gebakrecepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Gebakrecepten |
