Nu vegetarisch eten steeds meer gewaardeerd wordt, is het extra boeiend inspiratie op te doen uit verre streken. In dit boek zijn dat Bangladesh, Bhutan, Birma, Chili, Cuba, Japan, Laos, Lapland & Helsinki, Namibië, Syrië en Vietnam. De Caldicotts, van het beroemde Londense World Food Café, delen hun reiservaringen en bieden volop inspiratie aan. De keuze is zó groot, dat je vlees of vis nauwelijks kunt missen: er blijft geen ruimte over bij zoveel vegetarische specialiteiten. De recepten zijn in het algemeen heel eenvoudig te maken; hoogstens is het even zoeken naar sommige uitheemse ingrediënten. Tussen alle exotische uithoeken van de wereld valt Lapland/Finland op als enig Europees hoofdstuk, ook qua eten: tegelijk herkenbaar en bijzonder. Ook het hoofdstuk Syrië is bijzonder geslaagd (met droevige ondertoon). De werkelijk schitterende landschapsfoto's, nog mooier dan die van het eten, maken dit boek tot een uniek bezit. Een welkome leidraad voor de avontuurlijke, vegetarische kok. Bevat een alfabetisch register.
Nederlands | 9789461430786
| Titel | World Food Café : 3, Snel & simpel : recepten voor een vegetarische reis |
| Uniforme titel | Snel en simpel |
| Auteur | Chris Caldicott ; Carolyn Caldicott |
| Instelling | /Zinnin Redactie, Utrecht |
| Secundaire auteur | Ammerins Moss-de Boer ; Martine van der Deijl |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Hilversum : Good Cook, cop. 2013 |
| Overige gegevens | 208 p - foto's - 25 cm |
| Annotatie | Met reg. - Vert. van: Quick and easy : recipes from a vegetarian journey. - Londen : Frances Lincoln, cop. 2013. - (World Food Café ; 3) |
| ISBN | 9789461430786 |
| PPN | 355271400 |
| Rubriekscode | 629.4 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Vegetarische kookboeken |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Vegetarische kookboeken |
