Wie (nog) niet weet dat de Griekse keuken heel wat meer inhoudt dan moussaka, olijven en feta, zou deze uitgave moeten lezen. Alles wat van belang is, wordt uit de kast gehaald, ook niet meteen voor de hand liggende zaken als familiemaaltijden, vasten, bruiloften, feestdagen enz. Op deze manier krijgt de lezer een beeld van het dagelijkse leven, zowel op de eilanden als op het vasteland. Verder is er informatie over specifieke producten, die per soort zijn ondergebracht in een aantal hoofdstukjes. De vele gerechten, te beginnen bij de mezze en eindigend bij de zoetigheden, worden uitgebreid beschreven. Elk recept beslaat een volledige bladzijde en behalve een foto van het eindresultaat staan er ook een paar instructiefoto's bij. De auteur komt oorspronkelijk uit Athene en heeft meegewerkt aan (Engelse) culinaire televisieprogramma's. Gedrukt in een zeer kleine schreefloze letter in drie kolommen. Met register.
Nederlands | 9789048308378
| Titel | Minibijbel Griekse keuken : met meer dan 160 heerlijke, authentieke recepten |
| Uniforme titel | Griekse keuken |
| Auteur | Rena Salaman ; Jan Cutler |
| Secundaire auteur | Ellen Hosmar ; Heleen Silvis |
| Type materiaal | Boek |
| Editie | 2e dr; |
| Uitgave | Utrecht : Veltman, 2013 |
| Overige gegevens | 256 p - ill - 23 cm |
| Annotatie | Met reg - Vert. van: The food and cooking of Greece. - London : Anness, 2005 - Oorspr. titel: De Griekse keuken : een klassieke mediterrane keuken: geschiedenis, tradities, ingrediënten en meer dan 160 recepten. - 2006 |
| ISBN | 9789048308378 |
| PPN | 362784272 |
| Rubriekscode | Griekenland 629.63 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Griekse recepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Griekse keuken |
