Hollandse pot wordt steeds minder gegeten. In dit boek worden per provincie traditionele Nederlandse recepten behandeld van erwtensoep tot zuur vlees. Na een korte inleiding volgen de recepten. Elke provincie beslaat een hoofdstuk en bevat een voor-, hoofd- en nagerecht. De recepten zijn traditioneel, worden gekenmerkt door eenvoud en zuinigheid. De bereidingswijze wordt stapsgewijs weergegeven. Recepten zijn bedoeld voor vier personen. De ingrediënten zijn gemakkelijk verkrijgbaar. De bereidingstijd varieert van een half uur tot enkele uren, met soms een voorbereidingstijd van een dag. Elk gerecht wordt getoond op een paginagrote kleurenfoto op de tegenoverliggende pagina van de receptbeschrijving. Het boek bevat vele kleine zwart-wit sfeerillustraties. Leuk boek voor mensen die graag traditioneel Nederlands willen koken. De inhoudsopgave met kleine gerechtfotootjes fungeert als register.
Nederlands | 9789023013990
| Titel | De Hollandse pot |
| Auteur | Claartje Lindhout |
| Secundaire auteur | Rene Mesman |
| Type materiaal | Boek |
| Editie | 1e dr; |
| Uitgave | Haarlem : Becht, 2014 |
| Overige gegevens | 73 p - ill - 20×20 cm |
| ISBN | 9789023013990 |
| PPN | 363080031 |
| Rubriekscode | 629.62 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Hollandse recepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Nederlandse keuken |
