A
A
A
Hernieuwde versie van het eerder in 1977 verschenen bakboek. De eerste 25 bladzijden geven informatie over de voordelen van zelf bakken en welke bakvormen en bakgerei geschikt zijn. Daarbij staan praktische tips, uitleg over ingrediënten en de eventuele geschiktheid voor gluten- en eivrij dieet. Ook worden verwijzingen gegeven naar de online kookschool. De recepten zijn ingedeeld in biscuitgebak (wat lijkt op 'ons' cakedeeg), gezins-, klein-, feest-, dessert- en chocoladegebak, koekjes en muffins. Hierbij zowel aangepaste versies van klassiek gebak (Sachertorte), Engels gebak (Dundee cake) als bekende gebaksoorten. Per twee bladzijden het recept en een grote foto (bijna zwart-wit) van het bereide gebak. Elk recept start met een inspirerende inleiding gevolgd door ingrediëntenlijst in afwijkend licht kleur- en lettertype (slecht leesbaar want te weinig contrast). Hierbij worden ook de gebruikte bakvormen genoemd en de toegepaste gasoventemperatuur. De bereiding is zo eenvoudig mogelijk gehouden en wordt op duidelijke wijze beschreven. Bevat verwijzingen naar specialistische leveranciers en een uitgebreid register alfabetisch op hoofdingrediënt. Inspirerend bakboek voor iedereen die van bakken houdt. Kleine druk.
Nederlands | 9789089895936 | 230 pagina's
| Titel | De kunst van het bakken : Delia Smith deelt haar geheimen |
| Auteur | Delia Smith |
| Secundaire auteur | Dan Jones ; Lindsey Greensted Benech ; Ester van Buuren |
| Type materiaal | Boek |
| Editie | Eerste druk; |
| Uitgave | HoutenTerra, 2013 |
| Overige gegevens | 230 pagina's - foto's - 26 cm |
| Annotatie | Met register - Vertaling van: Delia's cakes. - Hodder and Stoughton, 2013. - revised and updated edition. - Oorspronkelijke titel: Delia Smith's book of cakes. - Coronet Books, 1977 |
| ISBN | 9789089895936 |
| PPN | 362783632 |
| Rubriekscode | 629.77 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Bakrecepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Bakrecepten |