Na het succes van 'Chez Rachel'* en het kookprogramma op de BBC vroeg haar Britse uitgever Rachel Khoo om een vervolg. Ze bezocht in Frankrijk een aantal regio's: Bretagne, Bordeaux, Frans Baskenland, de Provence, Lyon en de Elzas. In elke streek maakte ze kennis met de lokale keuken en de producten, ze ontmoette boeren, winkeliers en koks. Thuis in Parijs kookte ze de recepten na in haar kleine keukentje om er zeker van te zijn dat ze ook voor haar lezers- en kijkerspubliek uitvoerbaar waren. Alle recepten worden kort ingeleid; met opgave van (voor)bereidingstijden en benodigd keukengerei. Niet alle ingrediënten zijn goed verkrijgbaar en de vertaling schiet regelmatig tekort in het juist beschrijven van de handelingen, wat het boek niet gemakkelijker maakt. Ook enkele onjuistheden. Uitstekende gerechtfoto's, aardige sfeerfoto's en grappige tekeningetjes van de auteur zelf. Afgesloten wordt met een aantal basisrecepten waarnaar in het boek correct wordt doorverwezen. Alfabetisch receptenregister op Franse en Nederlandse titels en trefwoorden. Voor de liefhebbers van de Franse streekkeuken.
Nederlands | 9789021555980 | 287 pagina's
| Titel | Mijn Franse keuken : meer dan 100 recepten van Franse marktpleinen, bergen en kusten |
| Auteur | Rachel Khoo |
| Secundaire auteur | David Loftus |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Utrecht : Kosmos Uitgevers, [2014] |
| Overige gegevens | 287 pagina's - illustraties - 26 cm |
| Annotatie | Vertaald uit het Engels - Met register - Vertaling van: My little French kitchen. - Penguin Books Ltd., (c)2013 |
| ISBN | 9789021555980 |
| PPN | 369830288 |
| Rubriekscode | Frankrijk 629.63 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Franse recepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Franse keuken |
