A
A
A
Dit kookboek staat vol Toscaanse recepten, verhalen over Toscaanse ingrediënten en prachtige foto's van al dat lekkers. Toch zal dit boek voor de Nederlandse lezer meer een inspiratieboek of reisboek zijn dan een echt kookboek. Veel typisch Toscaanse ingrediënten zullen hier alleen met moeite te vinden zijn. Bovendien ontbreekt iets als een woorden- of ingrediëntenlijst met verklaringen van wat het precies is en waar je het eventueel door zou kunnen vervangen, waardoor het toch iets lastiger te gebruiken is. Wel staat er een vrij uitgebreide adressenlijst in van producenten en eetgelegenheden in Toscane. De auteur is een Italiaanse foodblogger; haar schrijfstijl is aantrekkelijk, met veel aandacht voor details en achtergrond van het gerecht. De foto's, gemaakt door een Amerikaanse foodfotografe, zijn eenvoudigweg schitterend. Daarom is het een genot door dit boek te bladeren, voor of na een reis naar Toscane, en voor de liefhebber van dit deel van Italië, maar is deze uitgave wat minder geschikt voor de gemiddelde Nederlandse thuiskok. Met register en een bibliografie.
Nederlands | 9789021555928 | 192 pagina's
| Titel | Toscane : eet, proef en beleef |
| Auteur | Giulia Scarpaleggia |
| Secundaire auteur | Jacques Meerman |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | UtrechtKosmos Uitgevers, [2014] |
| Overige gegevens | 192 pagina's - illustraties - 27 cm |
| Annotatie | Vertaald uit het Italiaans |
| ISBN | 9789021555928 |
| PPN | 369830253 |
| Rubriekscode | Italië 629.63 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Toscaanse keuken |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Italiaanse keuken |