De inhoud van deze nieuwe uitgave in de serie 'Mini-kookboekjes' bestaat uit een zeer afwisselende verzameling recepten voor curry's. De receptuur geeft een mooie indruk van de veelsoortigheid van dit gerecht. Naast authentieke recepten zijn er veel nieuwe, eigentijdse composities. De recepten zijn eenvoudig en in kleine stapjes uitgelegd en kunnen door iedereen worden uitgevoerd, mede door de overzichtelijke indeling, introductie van specifieke ingrediënten, enige verduidelijkende technische informatie. Er wordt een mooi uitgebalanceerd, heel specifiek en uitgebreid ingrediëntenassortiment toegepast (redelijk verkrijgbare exotische elementen!) en per gerecht is het aantal componenten relatief groot. De voedingswaarde per portie is aangegeven, alsook de bereidingstijden (vaak te kort), het aantal personen (reëel) en serveertips. Overige tips functioneren regelmatig als voetnoot bij recepten (omlijstende informatie, technieken, e.a.). In totaliteit: een 'klein' kookboekje, maar van 'grote' klasse vanwege de presentatie van echt lekkere curry's; dit in de ruimste betekenis. Met register.
Nederlands | 9789048308910 | 237 pagina's
| Titel | Curry's |
| Instelling | Naumann & Göbel Verlagsgesellschaft, Köln /TextCase, Utrecht |
| Secundaire auteur | Lara van der Zee |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Utrecht : Veltman Uitgevers, [2014] |
| Overige gegevens | 237 pagina's - foto's - 16 cm |
| Annotatie | Vertaald uit het Duits - Met register - Vertaling van: Curry's - Naumann & Göbel |
| ISBN | 9789048308910 |
| PPN | 370180682 |
| Rubriekscode | India 629.63 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Curry's |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Curry's |
