A
A
A
De schrijver maakt duidelijk waarom het oerdieet (gebaseerd op de voeding uit het paleolithicum) gezond is voor ons lichaam. Het boek is in drie delen verdeeld. Deel een omvat de wetenschappelijke achtergronden, gezien vanuit de evolutie en de invloeden van landbouw-, industriële- en fastfoodrevolutie. Deel twee omvat een uitgebreide uitleg over samenstelling en werking van de macro- en micronutriënten, hoe BMI en vetpercentage te meten, een hoofdstuk over welke voedingsmiddelen geschikt zijn en adviezen voor de leefstijl die bij deze voeding past. Het derde deel omvat eenvoudige recepten ingedeeld in grote en kleine gerechten. Het aantal porties is gegeven, duidelijke receptuur en ingrediëntenlijst. De verschillende hoofdstukken eindigen met een samenvatting (zogenoemde speerpunten). Ondanks het woord 'oerdieet' is dit geen dieet om af te vallen, maar gaat het om een leefwijze. Het boek bevat een verklarende woordenlijst, noten en alfabetisch register. Klein lettertype, zeker wat tabellen aangaat. Zwart-witillustraties. Voorkant toont de ontwikkeling van de mens waarbij het eindigt in een vraagteken.
Nederlands | 9789035138155 | 405 pagina's
| Titel | Het oerdieet : dé manier om oergezond oud te worden |
| Auteur | Remko Kuipers |
| Type materiaal | Boek |
| Editie | Tweede druk; |
| Uitgave | AmsterdamPrometheus Bert Bakker, februari 2014 |
| Overige gegevens | 405 pagina's - 22 cm |
| Annotatie | 1e druk: januari 2014 - Met literatuuropgave, register |
| ISBN | 9789035138155 |
| PPN | 372710336 |
| Rubriekscode | 628.4 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Voedingsleer |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Voedingsleer |