Informatie over ecologische voeding en biologische producten; met recepten.
Heruitgave van een standaardwerk over ecologisch koken. Het is een uitgave van een vereniging voor ecologische leef- en teeltwijze (Belgisch, maar richt zich ook op Nederland). In het eerste deel (circa 140 pagina's) wordt veel aandacht besteed aan de ecologische voedingsleer en aan producten die je in natuurvoedingswinkels vindt. Het tweede deel bevat honderden recepten voor alle maaltijden, naar soort en seizoen ingedeeld. Er is aandacht voor verantwoorde kindervoeding en er zijn tips voor bereidingen. De recepten zijn heel lekker en eenvoudig te bereiden. Het leuke van dit boek is dat men veel en originele recepten vindt voor gewone groenten als bloemkool, bietjes en wortels, maar ook voor 'vreemde' ingrediënten als aardpeer en tempébacon. Het is een ideaal boek voor abonnees van biologische groentepakketten (Odin en dergelijke). Met drie uitgebreide, uitstekende registers: een bij de informatieve hoofdstukken, een op ingrediënten en een op de recepten per menu-onderdeel. Met een aantal paginagrote kleurenfoto's. Vergeleken met de vorige druk bevat deze editie veel nieuwe recepten met moderne receptuur en eenvoudige bereidingen. Tweekolommendruk.
Nederlands | 9789081612869 | 352 pagina's
| Titel | Lekker ecologisch! : ruim 500 recepten en een schat aan informatie |
| Auteur | Diana Lauwers |
| Secundaire auteur | Luk Naets ; Stefan Jacobs ; Reine De Pelseneer |
| Type materiaal | Boek |
| Editie | Vierde, volledig herwerkte druk; |
| Uitgave | Berchem : Velt, december 2013 |
| Overige gegevens | 352 pagina's - foto's - 28 cm |
| Annotatie | Met literatuuropgave, register - Oorspronkelijke titel: Handboek ekologische voeding. - Wommelgem : VELT ; Brussel : BRTN, Instructieve Omroep, 1994 |
| ISBN | 9789081612869 |
| PPN | 374022453 |
| Rubriekscode | 629.2 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Biologisch-dynamische kookboeken |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Kookboeken |
