A
A
A
Na de inleidende hoofdstukken over bakbenodigdheden, bakbegrippen en technieken, basisingrediënten en tips en trucs volgen zes hoofdstukken met totaal zeventig bakrecepten ingedeeld naar soorten 'gebak' zoals koekjes, high tea, taarten en cakes. Per recept is een inleidend stukje opgenomen over het soort gebak. De ingrediënten voor het deeg en voor de vullingen zijn gescheiden opgenomen evenals de benodigdheden voor de bereiding. De ingrediënten zijn over het algemeen gemakkelijk verkrijgbaar en de recepten zijn zeer duidelijk beschreven. De recepten lopen uiteen van appeltaart tot kattetongen en tot ham-kaas-roulettes; over het algemeen bekende gerechten maar door de stap-voor-stap beschrijvingen bijna een garantie voor een uitstekend bakresultaat. Tot slot een hoofdstuk met basisbereidingen van bijvoorbeeld: amandelspijs en banketbakkersroom. Geschikt voor elke amateur-bakker die een goed bakresultaat wil neerzetten. De opgenomen kleurenfoto's maken het tot een prachtig boekwerk. De samensteller is de eerste winnaar van het tv-programma 'Heel Holland Bakt' (2013). Met register.
Nederlands | 9789048820153 | 255 pagina's
| Titel | Rutger bakt : 70 heerlijke bakrecepten van de beste thuisbakker van Nederland |
| Auteur | Rutger van den Broek |
| Secundaire auteur | Harold Pereira ; Lars Hamer |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | AmsterdamCarrera culinair, [2014] |
| Overige gegevens | 255 pagina's - illustraties - 25 cm |
| Annotatie | Met index, register |
| ISBN | 9789048820153 |
| PPN | 369867602 |
| Rubriekscode | 629.77 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Gebakrecepten ; Broodrecepten ; Gebak ; Taarten ; Koekjes ; Cakes |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Gebakrecepten |