In dit vierkant uitgegeven boekje staan zoals de titel al aangeeft vijfhonderd broodrecepten. Het bevat niet alleen normale broodrecepten maar ook recepten voor platbroden, pizza's, koffiebroodjes, zoete en hartige versies. Het begint met een korte inleiding over het juiste keukengerei en ingrediënten, gevolgd door enkele baktechnieken. De basisrecepten zijn kort en bondig en gaan bijna allemaal vergezeld met een paginagrote foto. Op enkele gekleurde pagina's volgen per basisrecept soms drie maar meestal vier variaties, die veelal bestaan uit het toevoegen van een extra ingrediënt als smaakvariatie. Extra aandacht is er voor gluten-, zuivel- en gistvrije broden. Al met al is het geen onaardig boekje voor de beginnende huisbroodbakker. Bevat een register in kleine druk.
Nederlands | 9789048308521 | 288 pagina's
| Titel | 500 broodrecepten : 500 recepten voor alle soorten brood, hartig en zoet, traditioneel en exotisch |
| Auteur | Carol Beckerman |
| Instelling | /Vitataal, Feerwerd |
| Secundaire auteur | Ian Garlick ; Ellen Hosmar |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Utrecht : Veltman Uitgevers, [2014] |
| Overige gegevens | 288 pagina's - illustraties - 16 × 16 cm |
| Annotatie | Met register - Vertaling van: 500 breads. - Quintet Publishing Limited, (c)2013 |
| ISBN | 9789048308521 |
| PPN | 370180631 |
| Rubriekscode | 629.77 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Broodrecepten ; Brood |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Broodrecepten |
