Zelf ijs maken is niet moeilijk, in heel veel huishoudens staat een ijsmachine, al is die voor een aantal recepten in dit boek niet nodig. Dit aardige boek biedt goed uitvoerbare recepten voor roomijs, vruchtenijs, sorbets, sherbets en semifreddo. Voorin uitleg over de verschillende soorten ijs, benodigd keukengerei, ingrediënten en het maken van ijs zonder ijsmachine. Het eerste recept is natuurlijk voor vanille-ijs, onder andere een op basis van een eiercustard. Wie dat laatste heeft uitgeprobeerd, kan zonder veel moeite andere ijsrecepten op deze basis maken. Maar voor veel ijsrecepten is een custard niet nodig en wordt bijvoorbeeld gecondenseerde melk gebruikt. Veel lekkere recepten, vaak op basis van vruchtenpuree voor onder andere sorbets, ijslolly's, ijstaarten en dranken. Afgesloten wordt met extra recepten voor het zelf bakken van ijshoorntjes en sauzen. Met receptenregister. Aantrekkelijk vormgegeven boek met uitstekende foto's van de auteur. Tweede boek van de Zweedse Lomelino die bekend werd met haar bakblog 'Call me cupcake'. Eerder verscheen 'Trendy taarten: oogverblindend en superlekker!'*.
Nederlands | 9789021555843 | 107 pagina's
| Titel | IJspret : van lolly en sorbet tot ijstaart |
| Auteur | Linda Lomelino |
| Secundaire auteur | Katy Kimbell |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Utrecht : Kosmos Uitgevers, [2014] |
| Overige gegevens | 107 pagina's - illustraties - 24 cm |
| Annotatie | Met register - Vertaling van: Lomelinos glass. - Stockholm : Bonnier Fakta, (c)2013 |
| ISBN | 9789021555843 |
| PPN | 369830245 |
| Rubriekscode | 629.75 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | IJsrecepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | IJsrecepten |
