Dit is het tweede werk van deze auteur die als orthomoleculair voedingskundige wil helpen met het bestrijden en voorkomen van ziektes. In de korte inleiding bespreekt ze de kenmerken van de recepten. Ze zijn volgens haar ontstekingsremmend, celopbouwend en slijmvliesonderhoudend. Er worden verder geen duidelijke voedingsrichtlijnen gegeven en de theorie waarop het boek stoelt wordt weinig onderbouwd met onderzoek en achtergrondinfo. De 56 recepten die volgen staan op alfabetische volgorde, omdat alle gerechten op ieder dagmoment te eten zijn (in de praktijk zal dit voor velen niet werken: b.v. heilbot als ontbijt). De recepten bevatten veel natuurlijke ingrediënten en ook worden koolhydraten (zoals aardappel) bijna compleet gemeden. Per recept worden variatiemogelijkheden genoemd en wordt extra informatie gegeven over een van de ingrediënten. Het boek bevat geen kleur en geen enkele afbeelding van de gerechten. Afsluitend volgen ideeën voor ontbijt en lunch gevolgd door een index op basis van ziektebeelden, waarvoor de recepten goed zouden zijn.
Nederlands | 9789057871788 | 152 pagina's
| Titel | Gezond door voeding : orthomoleculaire recepten |
| Auteur | Birgit de Heij |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Sliedrecht : Merweboek, [2014] |
| Overige gegevens | 152 pagina's - 21 cm |
| Annotatie | Met index |
| ISBN | 9789057871788 |
| PPN | 375418385 |
| Rubriekscode | 611.2 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Orthomoleculaire geneeskunde |
| PIM Rubriek |  Lichaam en Gezondheid |
| PIM Trefwoord | Orthomoleculaire geneeskunde |
