Na het succes van 'De Zilveren Lepel'*, het kloeke Italiaanse standaardkookboek, nu een deelwerk over pasta dat dezelfde omslag en uitvoering heeft, alleen met de extra titel 'Pasta', ook op de rug. Hierin staan circa 360 recepten voor droge en voor verse pasta: iedere soort kort toegelicht met aandacht voor geschiedenis, de mechanisatie van de productie en algmene kookvoorschriften. De recepten voor droge pasta zijn verdeeld in lange pasta en korte pasta. Bij elke opgenomen soort informatie over herkomst, geschiedenis, de manier van opdienen en speciaal aandacht voor de saus die het beste bij de vorm past. Het gedeelte met recepten voor verse pasta begint uiteraard met het basisrecept met aandacht voor de verschillen in gebruikte meelsoort voor verse en gedroogde pasta, waarna recepten voor ongevulde en voor gevulde pasta. Informatief, bruikbaar kookboek voor een brede doelgroep. De meeste ingrediënten zijn algemeen verkrijgbaar. Geïllustreerd met kleurenfoto's en hier en daar kleurige tekeningetjes. Met een lijst van recepten en een register op hoofdingrediënt.
Nederlands | 9789000339808 | 335 pagina's
| Titel | De zilveren lepel pasta |
| Uniforme titel | De zilveren lepel Pasta |
| Instelling | /Asterisk*, Amsterdam |
| Secundaire auteur | Jacques Meerman |
| Type materiaal | Boek |
| Editie | Derde druk; |
| Uitgave | Houten : Van Dishoeck, 2014 |
| Overige gegevens | 335 pagina's - illustraties - 27 cm |
| Annotatie | Rechts boven aan omslag: De Wereldchef : authentieke Italiaanse recepten : 350 traditionele pastarecepten. - Van Dishoeck maakt deel uit van Uitgeverij Unieboek | Het Spectrum bv - Met register - Vertaling van: The silver spoon pasta. - Londen : Phaidon Press Limited, (c)2009 - Oorspronkelijke titel: Pasta : de zilveren lepel. - Houten : Van Dishoeck ; Antwerpen : Standaard, 2007 |
| ISBN | 9789000339808 |
| PPN | 373671601 |
| Rubriekscode | 629.73 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Pastarecepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Pastarecepten |
