Een enthousiasmerend en fraai ogend boek over het leren waarderen en proeven van bier en het koken met bier. Wijn is in veel huishoudens en restaurants het eerste waar men naar grijpt om te drinken bij het eten of om mee te koken, maar de samenstellers van dit boek promoten het drinken (degusteren) van bier en het gebruik ervan als ingrediënt voor vele uiteenlopende gerechten. Van vlees- of visgerechten tot chocoladedesserts, met bier wordt het iets speciaals dat het proberen meer dan waard is. De recepten gaan samen met prachtige foto's en geven in vrij eenvoudige stappen het maken van het gerecht weer. Enige basiskennis van het koken is daarbij wel vereist. Deze recepten worden afgewisseld met bladzijden over een bepaalde biersoort, waarbij gelet wordt op het kijken, ruiken en proeven ervan. Achterin een receptenlijst, een bierlijst en een lijst met trefwoorden. Voor de bierliefhebber, maar vooral voor de kok die zijn horizon wil verbreden en verleggen. Kleine druk.
Nederlands | 9789058269935 | 207 pagina's
| Titel | Bordje bier |
| Auteur | Erik Verdonck |
| Secundaire auteur | Roos Mestdagh |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Leuven : Davidsfonds uitgeverij, [2014] |
| Overige gegevens | 207 pagina's - illustraties - 26 cm |
| Annotatie | Met index |
| ISBN | 9789058269935 |
| PPN | 381200299 |
| Rubriekscode | 629.8 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Bierrecepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Bierrecepten |
