Het gebruik van granen en zaden is volgens de auteur de basis voor een gezonde maaltijd. Zoals deze vroeger het basisvoedsel in vele culturen vormden, zouden ze ook nu een basis voor gezond eten moeten zijn. Ze begint het boek met informatie over zowel glutenvrije als glutenhoudende granen, zaden en andere gezonde ingrediënten. Hierna volgen de zestig recepten ingedeeld naar soort eten: ontbijt, soep, hoofdgerecht etc. De recepten zijn niet moeilijk te maken maar bevatten een grote hoeveel verschillende ingrediënten die voornamelijk in natuurvoedingswinkels te koop zijn. Een aantal ingrediënten zal voor veel mensen onbekend zijn: xanthaangom, bruine rijstmeel, teffimeel, sorghummeel etc. Geschikt voor kookliefhebbers die gezond willen koken zonder suiker, zuivelproducten en grotendeels zonder gluten en daar geld en tijd voor hebben. Past goed in de trend van gezond eten in deze tijd. Achterin een reginster in bijzonder kleine letter. Ingrediëntenlijst en aantal personen zijn aangegeven. Mooi uitgevoerd kookboek met aantrekkelijke kleurenfoto's.
Nederlands | 9789023014324 | 142 pagina's
| Titel | Supergranen & zaden : gezonde recepten om elke dag van superfoods te genieten |
| Auteur | Amy Ruth Finegold |
| Secundaire auteur | Clare Winfield ; Maarten Schellekens ; Barbara Luijken |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Haarlem : Becht, 2015 |
| Overige gegevens | 142 pagina's - illustraties - 25 cm |
| Annotatie | Met register - Vertaling van: Super grains & seeds. - London : Ryland Peters & Small, (c)2014 |
| ISBN | 9789023014324 |
| PPN | 376973927 |
| Rubriekscode | 629.2 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Kookboeken ; Granen ; Zaden |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Kookboeken |
