De auteur is hobbybakker en daarbij experimenteert hij voortdurend met zijn broodbakmachine. Met dit boek wil hij zijn passie en kennis doorgeven aan andere hobbybakkers d.m.v. recepten waarin de diverse mogelijkheden van de broodbakmachine maximaal worden benut. Hoewel de auteur zweert bij zijn 'Panasonic'-machine, zijn de handleidingen voor andere merken goed te integreren in de receptuur. Het receptengedeelte sluit aan op een functionele want duidelijk beschreven en stapsgewijs afgebeelde dosis basisinformatie (bereiding, technieken, producten, terminologie) en bevat klassiekers en nieuwe creaties van: dagelijkse, 'zondagse' en feestelijke recepten, receptuur uit vakantielanden, maar ook voor enkele diëten (gluten-, suiker- en zuivelvrij, eiwitrijk enz.). De eenvoudig en duidelijk beschreven recepten zullen voor niemand wezenlijke problemen opleveren en er valt voor iedereen werkelijk van allerlei lekkers te ontdekken in deze bonte afwisseling van brood- en broodjessoorten en zoet of hartig en groot of klein gebak. Met register op soort brood.
Nederlands | 9789022330487 | 167 pagina's
| Titel | Haal meer uit je broodbakmachine |
| Auteur | Marco Bakker |
| Secundaire auteur | Frank Croes |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Antwerpen : Manteau, [2014] |
| Overige gegevens | 167 pagina's - foto's - 25 cm |
| Annotatie | Met register |
| ISBN | 9789022330487 |
| PPN | 383055245 |
| Rubriekscode | 629.77 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Broodrecepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Broodrecepten |
