De auteur presenteert als chef-kok/voedingsdeskundige zijn visie op het verband tussen voeding en gezondheid door voedingsfeiten in praktijk te brengen door middel van gevarieerde recepten voor de complete dagelijkse voeding - inclusief snacks en dranken - en meer feestelijk getinte gerechten. Hij bepleit een gezond eetpatroon en een gezonde leefstijl en benadrukt dat voeding als medicijn een uiterst krachtig, therapeutisch middel kan zijn tot gezondheid en leven en daartoe door structurele veranderingen in het eetpatroon effectief kan zijn (in combinatie met reguliere geneeskunde!). In dit verband is er veel onderbouwde informatie over de kenmerkende werking en effecten van voedingsstoffen en ingrediënten op specifieke lichaamsfuncties. Bij elk recept vermeldt een symbool de specifieke gezondheidswaarde en wordt een zogenaamd 'steringrediënt' belicht of een 'slimme combinatie' van ingrediënten genoemd. De receptuur is vrij eenvoudig, afwisselend, met opvallende ingrediëntencombinaties (ook reformartikelen), apart maar smakelijk. In totaliteit: origineel, goed verantwoord en navolgbaar. Met receptenlijst per lichaamsfunctie en register. Van de auteur verscheen eerder 'Eten als medicijn : 80 heerlijke en geneeskrachtige recepten voor een goede gezondheid'*. www.dalepinnock.com
Nederlands | 9789048822348 | 191 pagina's
| Titel | Eet jezelf gezond : 80 heerlijke en geneeskrachtige recepten voor een goede gezondheid |
| Auteur | Dale Pinnock |
| Secundaire auteur | Martin Poole ; Jaro Schneider |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | [Amsterdam] : Carrera culinair, [2014] |
| Overige gegevens | 191 pagina's - illustraties - 26 cm |
| Annotatie | Met register - Vertaling van: The medicinal chef : healthy every day. - Quadrille Publishing Limited, (c)2014 |
| ISBN | 9789048822348 |
| PPN | 376975075 |
| Rubriekscode | 611.2 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Orthomoleculaire geneeskunde ; Kookboeken |
| PIM Rubriek |  Lichaam en Gezondheid |
| PIM Trefwoord | Orthomoleculaire geneeskunde |
