Australisch culinair fotograaf Rob Palmer reisde samen met zijn Frans-Marokkaanse vrouw Sophia door haar geboorteland Marokko. Hun (huwelijks)reis stond in het teken van koken en samen eten, voor beiden onlosmakelijk verbonden met de Marokkaanse cultuur. Hun reis is samengevat in dit vuistdikke boek waarin we het echtpaar volgen door Marokko en door middel van werkelijk prachtige fotografie, opgetekende verhalen met de bewoners en veel lokale recepturen, uitgebreid kennismaken met het land. Elk hoofdstuk wordt voorafgegaan door een receptenopgave. De recepten zijn onderdeel van het reisverhaal. Elk recept wordt voorafgegaan door een korte inleiding. De benodigde ingrediënten staan in een ander lettertype dan de lopende tekst boven de beschrijving van het gerecht. Zeer inspirerend boek om kennis te maken met de (eet)cultuur van Marokko. Met vijf katernen in een kleiner formaat. Tot slot een woordenlijst, recepten op alfabetische volgorde en een algemeen register. www.colourofmaroc.com
Nederlands | 9789461431028
| Titel | Uit Marokko : gerechten uit een magisch land |
| Auteur | Rob Palmer |
| Secundaire auteur | Sophia Palmer ; Kim Steenbergen |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Hilversum : Good Cook, [2014] |
| Overige gegevens | 285, 20 ongenummerde pagina's - illustraties - 30 cm |
| Annotatie | Met register - Vertaling van: Colour of Maroc : a celebration of food & life. - Murdoch Books, (c)2013 |
| ISBN | 9789461431028 |
| PPN | 37433255X |
| Rubriekscode | Marokko 629.63 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Marokkaanse recepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Marokkaanse keuken |
