Gids voor het herkennen van de belangrijkste soorten eetbare paddenstoelen aan de hand van kleurenfoto's en beschrijvingen, met aandacht voor oneetbare of giftige dubbelgangers.
De interesse voor het zogenaamde 'wildplukken' is groeiende. Het plukken van paddenstoelen vereist een degelijke kennis van eetbare, oneetbare en giftige soorten. Terwijl de meeste boeken over paddenstoelen álle soorten paddenstoelen in een bepaald gebied trachten te beschrijven, gaat dit boek uit van alleen eetbare soorten, waarbij natuurlijk ook oneetbare of giftige dubbelgangers aan bod komen. Na een inleiding over o.a. wat paddenstoelen nu eigenlijk zijn, waar en wanneer ze groeien, giftigheid en hun culinaire en andere toepassingen, volgt een overzichtelijke determinatietabel, waarbij de plaatjeszwammen naar kleur van de sporen zijn gerangschikt. De paddenstoelen worden op een prettig leesbare manier en in niet-wetenschappelijke taal beschreven, waarbij een kleurensysteem met stippen de consumptiegeschiktheid aangeeft. De vele duidelijke kleurenfoto's laten niet alleen de beschreven paddenstoel zien, maar ook de aandachtspunten bij determinatie. Zeker bij enige aanwezige basiskennis kan dit boek een hulpmiddel zijn om eetbare en oneetbare paddenstoelen te leren onderscheiden. Met register.
Nederlands | 9789050115216 | 153 pagina's
| Titel | Eetbare paddenstoelen |
| Auteur | Jens H. Petersen |
| Secundaire auteur | Ger Meesters ; Jeannette van Leeuwen |
| Type materiaal | Boek |
| Editie | 1e druk; |
| Uitgave | Zeist : KNNV, 2014 |
| Overige gegevens | 153 pagina's - illustraties - 25 cm |
| Annotatie | Met register - Vertaling van: Svampe, du kan spise. - Gyldendal A/S, 2014 |
| ISBN | 9789050115216 |
| PPN | 380694662 |
| Rubriekscode | 587.2 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Paddenstoelen; Europa; Determineren |
| PIM Rubriek |  Natuur en Milieu |
| PIM Trefwoord | Paddenstoelen |
