Geillustreerde instructies voor het zelf telen van kiemen uit peulvruchten, zaden, granen en grassen, gevolgd door een aantal recepten.
Aantrekkelijke uitgave van de eigenares van een groothandel in biologische kiemzaden met veel praktische ervaring met het kweken van kiemen en kennis van holistische voeding. De schrijfster beveelt het eten van kiemen (o.a. alfalfa uit luzernezaad en taugé uit mungbonen) als aanvulling op verse groenten aan, omdat die veel vezels, vitaminen en mineralen bevatten. Van veel verkrijgbare peulvruchten, zaden, granen en grassen beschrijft zij gedetailleerd alle manieren om hieruit kiemen te kweken door ze in water te weken totdat er kleine blaadjes aan gekomen zijn. Hiervoor benut zij diverse soorten kweekbakken en -zakken. De informatie wordt verduidelijkt met veel mooie kleurenfoto's. De recepten met kiemen wekken de eetlust op. Het kweekschema, onderwerpsregister en overzicht van websites met aanvullende informatie zijn handig. De teeltmethoden zijn gemakkelijk uitvoerbaar. Omdat het aantal publicaties over raw food nog vrij gering is, is deze uitgave een goede aanvulling op de tuinboeken en vegetarische kookboeken.
Nederlands | 9789462500518 | 159 pagina's
| Titel | Kiemen kweken in je eigen keuken : het hele jaar door verse, gezonde en heerlijke kiemen : bonen, granen, groenten, tarwegras en meer |
| Uniforme titel | Kiemen kweken |
| Auteur | Rita Galchus |
| Instelling | /Vitataal, Feerwerd |
| Secundaire auteur | Ellen Hosmar |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Baarn : SimplifyLife, [2015] |
| Overige gegevens | 159 pagina's - illustraties - 26 cm |
| Annotatie | Met register - Vertaling van: Homegrown sprouts. - Minneapolis, MN : Quarry Books, (c)2013 |
| ISBN | 9789462500518 |
| PPN | 384038581 |
| Rubriekscode | 637.4 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Groenteteelt ; Spruitgroenten |
| PIM Rubriek |  Huis en Tuin |
| PIM Trefwoord | Groenteteelt |
